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董氏基金會今公布最新國外研究,指兒童智能發展與肥胖有關,常吃高油糖鹽食物會影響兒童智力、學習力。
澳洲日前針對1萬3978位兒童進行飲食型態調查,8年後追蹤其中7097位兒童並進行智力測驗,發現愈常攝取健康食物的兒童智商愈高,2歲前吃愈多零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童智商愈低。該研究發表在《歐洲流行病學雜誌》。
國內營養調查也顯示,國小學童攝取營養密度高的食物,學習力可提升3~5倍,喜歡高油糖鹽食物或不愛蔬果、奶類等營養性食品的國小學童,學習不良現象比均衡健康飲食的學童高出近2倍;若2種狀況都有的學童則高近5倍。
研究發現,常吃高油糖鹽食物會影響兒童智力、學習力。資料照片
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